Reto o necesidad que resuelve
El objetivo aquí es múltiple:
Calidad y seguridad: Asegurar la cadena del frío disparando una alarma y bloqueando la carga de leche en caso de que la temperatura supere un umbral determinado.
Trazabilidad: Asegurar la trazabilidad de cada uno de las aportaciones de los ganaderos. Cada recogida de leche se registrará conociendo el volumen exacto de la aportación la temperatura de recogida el punto exacto de recogida, la hora de recogida y otros datos complementarios.
Optimización: Con el sistema descrito se pueden utilizar rutas por ejemplo una recogida demasiado temprana en el productor puede suponer que la leche se carga demasiado caliente por qué no me ha dado tiempo a que la cámara del productor baje la temperatura a 5C. Conociendo estos hechos se puede utilizar la rutas de carga de forma que dé tiempo a que los productores condicionen la temperatura del producto antes de su carga la cisterna.
Mermas del producto: con el sistema de escrito se pretende evitar los casos de fraude en cuanto a la colección de la leche desde el productor y su transporte a la fábrica así como minimizar la merma del producto por otros factores como la evaporación. Las pérdidas de leche, suelen ser del 0,5-2,5% o en los casos más desfavorables hasta del 3-4% (UNEP, 2000)
Solución
La solución está compuesta por:
- Sistema de localización en tiempo real
El sistema está provisto de:
Dispositivo de geolocalización y trazabilidad basado en GPS, con comunicaciones GPRS/SMS + Bluetooth 4.0, de muy fácil instalación en el camión cisterna con alimentación de corriente continua de entre 10-97V dc. y batería interna de respaldo.
Sensor de temperatura con sonda externa, comunicación Bluetooth con dispositivo de trazabilidad, no precisa de alimentación ni cableados, batería de muy larga duración + 5 años.
Caudalímetro comunicación Bluetooth 4.0 con equipo de trazabilidad, no precisa de alimentación ni cableados, batería de muy larga duración + 5 años.
- Plataforma SW
En el cloud provista de dashboard para configuración de usuarios, dispositivos, teléfonos de alerta y parametrización de eventos de alerta, así como protocolos de actuación. Permite no solo la trazabilidad de las recogidas en temperatura y caudal, sino también la gestión de trazabilidad del camión cisterna, con control de parámetros de ruta, conducción, etc…
Envío e alertas y modificación de parámetros por SMS
Envío e alertas y modificación de parámetros por SMS
Empresas cliente
COVAP.
Tecnologías involucradas
El sistema de localización en tiempo real está basado en tecnología bluetooth + GPS + GPRS + SMS, que dependiendo de los requisitos podrá consistir en detección a través de balizas y/o sensores.